Økologiske nødder og tørfrugter hos Gourmetpladsen

Økologiske nødder og tørfrugter

Hos Gourmetpladsen går vi meget op i økologi, og derfor er alle vores nødder og tørfrugter økologiske. Det betyder naturligvis, at de er lidt dyrere end konventionelle produkter, men vi mener, at det er vigtigt, at man forsøger at støtte de landmænd rundt omkring i verden, som dyrker økologiske fødevarer. Alle nødder og tørfrugter er EU certificerede økologiske, så de er kontrolleret og lever op til de krav vi har til økologiske varer i EU.

Nødder og tørfrugter

Nødder og tørfrugter er i løbet af de seneste år blevet mere populære at spise. Der er flere grunde til dette. For det første er der kommet mere fokus på mange af de gode vitaminer, proteiner og fedtstoffer som især nødder indeholder. Selvom det måske kan virke af meget at indkøbe eks. 1,8 kg mandler, så betyder det ikke noget, at man er et par måneder om at spise dem. De sagtens kan holde sig friske og gode, hvis man sørger for, at de står mørkt og ikke for varmt. De store enheder leveres i samme emballage, som vi leverer nødder til restauranter i, og de er derfor beregnet til at kunne holde sig friske længe. 

Økologiske Nødder og tørfrugter og sundhed

Herunder er en kort oversigt over nogle de forskellige sundhedsmæssige effekter  fra nødder og tørfrugter. Der er mere information på de forskellige sider for de enkelte nødder.

Hasselnødder

Hasselnødder er fyldt med antioxidanter og kan medvirke til at sænke inflammation. Hasselnødder har desuden et højt indhold af mangan, som i små mængder er et vigtigt mineral for kroppen.

Mandler

Mandler indeholder masser af E vitamin. Mandler har et relativt lavt indhold af kulhydrater, men samtidig masser af proteiner og fibre. Et par håndfulde mandler om dagen kan derfor hjælpe med at øge følelsen af mæthed. Dermed kan mandler hjælpe til at man indtager færre kalorier overordnet set.

Cashewnødder

Cashewnødder indeholder en stor mængde af mineralet kobber, som er endnu et vigtigt mineral for kroppen. Cashewnødder indeholder relativt lidt fedt ift. andre nødder, og mange af de fedtsyrer, som er i Cashewnødder er af den mono-umættede type, som også kan findes i bl.a. olivenolie. Studier har vist at disse fedtstyrer fra Cashewnødder kan være en vigtig del af forebyggelsen imod nogle af omstændigheder, der kan føre til hjertesygdomme.

Valnødder

Valnødder er den nød, som har det højeste indhold af Omega3 fedtsyrer. Et regelmæssigt indtag af valnødder har desuden vist sig at være effektivt til at sænke kolesterolniveauet. Valnødder kan også hjælpe en del af de bakterier, som lever i tarmsystemet, og dermed have en positiv effekt på fordøjelsen.

Den sunde og balancerede diæt med økologiske nødder og tørfrugter

Som nævnt ovenover er der rigtig mange gode næringsstoffer i nødder og tørfrugter. Som en del af en sund diæt er det altid vigtigt at balancere sit kalorieindtag, så hvis man vælger at tilføje nødder til sin diæt, så skal man huske at justere sit kalorieindtag og skrue ned et andet sted. Det er derfor ikke alene nok at indtage nødder og tørfrugter for at opnå de mulige positive virkninger af at spise nødder.

Ristede nødder

For en lidt anderledes brug af nødder kan man overveje at riste eks. mandler i en god hot sauce eller riste cashew nødder i soya. Få inspiration til forskellige ting af krydre dine nødder med her eller her

Updating…
  • Ingen varer i kurven.