Pesto Ligure Di Basilico Genovese

DKK69.00

Sublim italiensk, grøn pesto fra Alberti i Ligurien. Det er et produkt med masser af smag og finesse, og man kan tydeligt smage den friske basilikum og den gode olivenolie i denne pesto. Brug den på brød, som dip til friske grøntsager eller sammen med en god pasta til en fantastisk pasta pesto.

Genoa er hovedbyen i Ligurien, som er området, der ligger ud til kysten i det nordvestlige Italien. Siden romernes tid har Ligurien været kendt for sin basilikum, og det er da også den fantastiske basilikumsmag, som er grundstenen i denne pesto. Klimaet er Ligurien er optimalt for dyrkning af basilikum, og samtidig er der i regionen en stolt landbrugstradition. Denne kombination giver de gode råvarer, som når de behandles korrekt kan skabe fremragende produkter.

DOP

Som mange andre af de produkter vi fører hos Gourmetpladsen har denne pesto også DOP beskyttelse. Denne certificerer at både dyrkning af råvarer og produktion af det færdige produkt finder sted i samme geografiske område. I dette tilfælde er basilikum dyrket i Ligurien, og pestoen produceres hos Alberti i byen Imperia tæt ved den fransk-italienske grænse nær Middelhavet.

Grøn pesto

Albertis grønne pesto er blevet en favorit hos Gourmetpladsen, da den er meget alsidig, og fungerer godt til både kolde og varme serveringer. Alle ingredienser er af højeste kvalitet. Her er basilikum, olivenolie, pinjekerner, grana padano, pecorino og salt, og tilsammen frembringer de denne fantastiske smag. Brug pestoen i en sandwich eller som tilbehør til friske grøntsager. Man kan lave en lækker kartoffelsalat af kogte kartofler vendt i denne pesto. Endelig kan man også lave den helt klassiske pasta pesto med Gourmetpladsen italienske pasta fra Zaccagni og Albertis pesto.

Efter vores mening er dette, hvis ikke den allerbedste, så ihvertfald iblandt de bedste pestoer man kan finde. Det er ligeledes svært selv at lave en frisk grøn pesto, som er bedre, da det er svært at finde ligeså gode råvarer, som Alberti benytter her. Eneste anke herfra er, at et glas hurtigt bliver tømt, så husk at købe 2 eller flere. Så er der også mulighed for at prøve pestoen af i de mange forskellige kombinationer, som er nævnt her.

Opbevares på køl.

 

 

Oprindelsesland

Italien

Indhold

170gr

Varenummer (SKU): 8014502435712 Varekategorier: , Tags: , , , ,
Updating…
  • Ingen varer i kurven.