Kryddernelliker er tørrede blomsterknopper, som har en krydret aromatisk smag, der er svær at beskrive. Nelliker er meget velegnede til at krydre kødretter, gryderetter og forskellige saucer. I Danmark indgår nelliker ofte i juletiden, hvor de bliver brugt til at krydre sild, and og flæskesteg, julebagværk og gløgg. Nelliker har desuden en fremtræden rolle i det kinesiske køkken, hvor de er en del af den traditionelle krydderiblanding fivespice. I det indiske køkken udgør nelliker et essentielt krydderi og kan bruges til at lave en lang række forskellige curries
There are no reviews yet.