Ørred stykker i ovn er en af de nemmeste og mest alsidige måder at tilberede frisk fisk på. Med enkle ingredienser, korte tilberedningstider og mulighed for at tilpasse […]

Ostelærred til mad er et alsidigt redskab i både hus og professionel køkken. Det bruges til alt fra at si supper og dressinger til at lave ost som […]

Når det kommer til at planlægge mad og drikke til arrangementer, er valget af leverandører og leveringsmuligheder ofte en af de mest tidskrævende dele af processen. Her kommer […]

Syltede citroner er en klassiker i det danske køkken og i særlige mad- og events-sammenhænge. Denne guide dykker ned i, hvordan man får mest ud af syltede citroner, […]

Velkommen til en dybdegående guide om chokoladekage kakao, hvor vi ikke blot baker en klassisk kage, men også udforsker de små féstered designvalg, der gør en kage i […]

Mad TV 2 i korthed: koncept, format og målgruppe Mad TV 2 er et tv-koncept, der kombinerer gastronomi, kreativ økologi og levende underholdning i en sammenhæng, hvor madlavning […]

Bøf med kartofler som dansk klassiker og moderne favorit Når man taler om Bøf med kartofler, taler man også om en ret, der har en særlig plads ved […]

Velkommen til en dybdegående guide om dansksupermarked dk og hvordan denne kæde former hverdagen for millioner af danskere. Vi dykker ned i historien, sortimentet, kundeoplevelsen både i butikkerne […]

Bradepandekage med kondenseret mælk er en af de smukkeste eksempler på, hvordan enkel hjemmebag kan blive til en fællesceremoni. Den sprøde kant, den stærkt sødmandskrydrede midte og den […]

Velkommen til en dybdegående guide om spareribs kød — en klassiker i køkkenet og til events. Uanset om du griller i haven, udendørs eller laver en ovnstegt variant, […]

Velkommen til en dybdegående guide om snacky pack—et koncept, der forbinder praktiske portionsløsninger med skæve, kreative madoplevelser til både privatfester, messer og firmaevents. I denne artikel undersøger vi, […]

Svampe spiselige har en lang og fascinerende plads i vores kultur, fra gennemtænkte foraging-ture i skoven til elegante middage, hvor duften af dampende kantareller fylder rummet. I denne […]

Hvad er Slagter Jørgen? Slagter Jørgen står som et varmt navn i det danske slagteri- og madlandskab. Denne virksomhed er mere end bare en færdigvareforretning; det er et […]

Sprøjte flødeskum er mere end bare en topping. Det er en teknik, en oplevelse og en elegance, der løfter desserter, kaffedrikke og aparte kager til en helt ny […]

Når man taler om madens store showstykker og de største gaver til festivaler og events, står verdens længste pomfrit som en af de mest fascinerende kombinationer af teknik, […]

Velkommen til en dybdegående guide om en klassisk fransk nougat. Denne opskrift fransk nougat kombinerer sødme, nødder og den luftige konsistens, som nougat er berømt for. Uanset om […]

I køkkenet og ved store begivenheder står man ofte over for et enkelt, men afgørende spørgsmål: Hvor meget krymper maden, og hvordan kan man styre det, så portionerne […]

Grillede auberginer er et af de mest alsidige og elskede grøntsagsbaserede valg, der kan løfte enhver sommergrill, tapasbord eller festlige menu til nye højder. Den røgede dybde, den […]

Velkommen til en grundig og inspirerende guide om spise med Price æg. Uanset om du er nysgerrig på hvordan en dansk mad- og underholdningsfigur som Price har bidraget […]

Velkommen til en verden af friskhed og håndværk – hvad er en hjemmelavet sushi guide værd uden erfaring? At lave sushi derhjemme er mere end en madlavningsteknik; det […]

Osteanretning har udviklet sig fra en simpel ostetallerken til en fuldt gennemarbejdet gastronomisk oplevelse, der kan tilpasses alle slags begivenheder. Uanset om du planlægger en intim aften derhjemme, […]

Æg er en af de mest populære proteinkilder i både hverdag og særlige begivenheder. Når vi taler om gram protein i æg, bliver det ikke kun et spørgsmål […]

365 supermarket har etableret sig som en af de mest markante aktører inden for dansk dagligvarehandel, og deres tilgang til mad, events og kundeoplevelse har bidt sig fast […]

Lossepladsen bolsjer er mere end en sød lille detalje ved bordet. Det er en alsidig ingrediens i mad og events, som kan forvandle en almindelig buffet til en […]

I en verden hvor mad og events ofte står som separate universer, opstår der nye koncepter, der forbinder dem på overraskende måder. Fedtegrever Netto er et af disse […]